Tapas
Profiteroles de ternasco de Aragón
10
Ensaladilla de trucha del Pirineo
10
Taco de cochinita pibil
1 taco 5 | 2 tacos 9
Pareja de vieiras, codorniz escabechada y panceta
12
Raciones para compartir
Ceviche de lubina y mango
15
Manitas de cerdo deshuesadas con pochas y chorizo de Zamora picante
15
Tartar de atún rojo, aguacate y wakame
20
Bacalao a bras
1/2 ración 7 | ración 14
Carrilleras de cerdo y parmentier
15
Mollejas de ternera glaseadas con crema de coliflor y crujiente de arroz salvaje
14
Steak tartar
1/2 ración 12 | ración 22
Puntalette con carrilleras de merluza en salsa verde
15
Canelón de pollo garam masala, con cuscús de zanahoria y bechamel de cebolla y miel
10,5
Postres
Bizcocho de plátano, chocolate y espuma de toffe
8,5
Brownie, pistacho troceado y helado de vainilla
7,5
Tarta de queso con lemon Curd y puré de mango
7,5
Petit olivier, chantilly, almendra tostada y helado de café
9
Extras
Ración de pan extra
1